ｱﾋﾟｵｽって何?

知らないけど?

おいしいの?

1粒の大きさ

おいくら?

加工品

産地



ｺﾚです｡ｱﾋﾟｵｽ｡こんな芋です｡

PCｻｲﾄではｺｺで生産量全国ﾄｯﾌﾟのJAゆうき青森のwebｻｲﾄへ飛ぶのですが､残念ながらｹｰﾀｲでは閲覧しにくいので､引用させて頂きます｡

『JAゆうき青森が｢全国ﾄｯﾌﾟｸﾗｽ｣の生産量を誇るｱﾋﾟｵｽ｡北米原産のﾏﾒ科の植物で､明治時代に日本に伝わったといわれています｡』

また､『ｲﾓでありながら､ｼﾞｬｶﾞｲﾓと比較して､鉄分は4倍､繊維は5倍､ﾀﾝﾊﾟｸ質は3倍､ｶﾙｼｳﾑは30倍｡ｴﾈﾙｷﾞｰはｻﾂﾏｲﾓの1.6倍､ｼﾞｬｶﾞｲﾓの2.6倍｡ﾋﾞﾀﾐﾝCやｲﾓ類に含まれていないとされるﾋﾞﾀﾐﾝEも含まれているなど栄養価が高く､まさに驚異的な成分を秘めた食物､それがｱﾋﾟｵｽです｡』

あら､すごい｡

『葉は複葉で､長さは5cmから7cm｡7月から9月にかけて深い紫色の蝶のような形をした､ｽﾐﾚに似た濃厚な香りを持った花をつけるのが特徴です｡』

だそうです｡

｢栄養があり過ぎるので1日に食べる量は数粒で良い｣と記載するwebｻｲﾄも多くあります｡

これは1994年に出版された｢奇跡のｱﾋﾟｵｽ健康法｣(東北大学農学部教授　星川清親監修)に『ｱﾋﾟｵｽは､一度にたくさん食べるものではありません｡一個10ｸﾞﾗﾑぐらいのものを､せいぜい数個で十分です｡』と書いてあるからだと思われます｡

この本を買って読みましたが､その根拠は見つけられませんでした｡10gというと､後述がありますが､Mｻｲｽﾞくらいですね｡

なんだか､食べ過ぎると便秘気味になるという話があります｡詳細は｢link｣のどこかにあります｡




知らないですよね｡
大抵の人は知りません｡

しかし確かに全国各地で(点々と)栽培されています｡特産品として生産している所もあれば､個人の趣味で育てている人もいます｡

｢特産品｣とは言いましたが､産地(付近)に住んでいる人も知らなかったりします｡

例えば､青森県は｢ｱﾋﾟｵｽ県｣と言われるように(ｱﾋﾟｵｽ普及促進委員会ではそう言っています)､全国ﾄｯﾌﾟの生産量を誇る七戸町を始め､県内各地が特産地となっていますが､それでもｱﾋﾟｵｽを知らない青森人は多い(ｱﾋﾟｵｽ普及促進委員会調べ)ですし､東京都杉並区でも特産品として生産していますが､私の周りの杉並区民は誰一人として知りませんでした｡

今｢ｱﾋﾟｵｽ｣と呼ばれている｢ｱﾒﾘｶﾎﾄﾞｲﾓ｣は､明治の時代に日本に入って来たようです｡それを現代ｱﾋﾟｵｽの父と呼ばれる(ｱﾋﾟｵｽ普及促進委員会ではそう呼んでいます)星川清親氏が改良に改良を重ね､農作物として出荷され始めたのが1990年前後｡

ﾒﾃﾞｨｱに取り上げられ､各地で特産化の動きが出てきたのが､ｲﾝﾀｰﾈｯﾄで調べる限りでは1995年頃｡(前項｢ｱﾋﾟｵｽって何?｣で出てきた｢奇跡のｱﾋﾟｵｽ健康法｣は1994年の出版でしたね)

そう､ここ20年程のことなのです｡

ちなみに､調べた限り､こんなTV出演をしているそうです｡(雑誌やﾗｼﾞｵはきりがなさそうなので調べません)

'90/07 NHK
'91/05 ｽﾞｰﾑｲﾝ!!朝!
'04/05 はなまるﾏｰｹｯﾄ
'04/11 おもいっきりﾃﾚﾋﾞ
'06/11 月刊元気一番生ﾃﾚﾋﾞ
'07/03 おもいっきりﾃﾚﾋﾞ
'08/05 ﾜｰﾙﾄﾞﾋﾞｼﾞﾈｽｻﾃﾗｲﾄ
'09/01 おもいっきりｲｲﾃﾚﾋﾞ
'10/11 世界一受けたい授業
'12/03 日経ｽﾍﾟｼｬﾙ

TV出演直後はやはり注文が殺到したそうですが､にも関わらずこの知名度の低さとは｡
良くも悪くも､ﾏｽｺﾐは瞬発力勝負ですね｡何事も頼りっぱなしではいけません｡

ｱﾋﾟｵｽの歴史をもっと詳しく知りたい場合は､議事録のｱﾋﾟｵｽ年表へ｡




おいしいよ!

ｱﾋﾟｵｽを試食した皆のｺﾒﾝﾄはこちら｡
議事録のｺﾒﾝﾄ1
議事録のｺﾒﾝﾄ2



さっき｢数粒で良い｣って言ってたけど､じゃあ､1粒はどれくらいの大きさなの?

調べました｡市場価格を調べる過程で､必然的に調べることになりました｡

全国(もしくは､ある団体)共通の規格があるのかは不明ですが､ｲﾝﾀｰﾈｯﾄで調べる限りでは､ｻｲｽﾞ表記は統一されていません｡ｻｲｽﾞ表記のない場合も多くあります｡(2013年2月現在)

概ね｢S M L｣で表されています｡ｻｲｽﾞの詳細を見ると､だいたい基準は同じなようで､以下のようになっていますが､｢M｣と書いてあったり｢大｣と書いてあったり表記がなかったりと､全体的に統一されていないので､｢Mｻｲｽﾞ｣と言われた時に｢じゃあ1個何ｸﾞﾗﾑなのか｣という確認は都度必要と感じます｡



S･Mｻｲｽﾞはほぼ実物大｡しかし残念ながら､Lｻｲｽﾞはまだ実物を見てない｡｢ｺﾚ､Lかな?｣というのには出会ったが｡
こないだ買った時､Mｻｲｽﾞ3袋じゃなくて､Mｻｲｽﾞ2袋とLｻｲｽﾞ1袋にすれば良かった｡



調べました。

私が｢ｱﾋﾟｵｽ普及に努めよう!｣と思ってまず最初に行ったのは､ｱﾋﾟｵｽを購入すること｡食用と種芋を買いました｡

その次はｲﾝﾀｰﾈｯﾄ上での市場価格調査です｡
結果はこちら｡

■ｲﾝﾀｰﾈｯﾄに公開されているｱﾋﾟｵｽ商品の価格

商品:蒸し冷凍
　306円/100g　調査店舗数11

商品:粉末
　600円/100g　調査店舗数3

※農作物ですので､この価格よりも高くても､決して不買運動はしないで下さい｡

生ｱﾋﾟｵｽは様々な重量ｻｲｽﾞで売られていますが､見た限り多いのは1000gと500gです｡
その為､今回はその2種類に絞って表にしました｡

蒸し冷凍と粉末のアピオスは重量サイズの傾向に特徴がない為､100gあたりの価格を出しました｡
蒸し冷凍は250g〜1000g､粉末は100g〜250gで販売されていました｡

ﾌｧﾝｸﾗﾌﾞ会員の皆さんの報告によると､やはり産地はもっと安いです｡
しかしまあ､安いと言ってもｽｰﾊﾟｰの人参やｼﾞｬｶﾞｲﾓと比べたら､全般的に高いみたいですが｡



生､蒸し冷凍､粉末の他にも､ｱﾋﾟｵｽは様々なｶﾀﾁで売られています｡ｱﾋﾟｵｽのﾌﾙｺｰｽは夢ではありません｡

PCｻｲﾄでは各商品詳細へﾘﾝｸしていますので､気になったら調べて買いに行ってみて下さい!

焼酎　飲料　主食　汁物　惣菜　洋菓子　和菓子

焼酎
◎青森県七戸町 ｱﾋﾟｵｽ焼酎 ｢塊芋(ほどいも)｣
◎青森県東北町 ﾔｰｺﾝ焼酎 ｢けやぐ｣
◎長野県阿南町 幻のﾎﾄﾞ芋焼酎 ｢元気(まめ)だかな｣
◎熊本県和水町 ｱﾋﾟｵｽ焼酎 ｢ほどよか｣

梅酒を作るように､ｱﾋﾟｵｽの花でお酒を作る人のブログもありました｡

飲料
◎青森県 お茶
◎青森県五戸町 お酢ﾄﾞﾘﾝｸ
◎岩手県一関市 お茶

主食
◎青森県外ヶ浜町 おこわ
◎青森県鰺ヶ沢町 うどん
◎青森県七戸町 餅
◎岩手県一関市 ﾗｰﾒﾝ
◎熊本県和水町 そうめん

汁物
◎青森県七戸町 ｽｰﾌﾟ
◎長野県阿南町 ﾚﾄﾙﾄｽｰﾌﾟ

惣菜
◎青森県五戸町 こんにゃく､ｺﾛｯｹ､大学芋
◎青森県五戸町 ｳｲﾝﾅｰ､ﾌﾗﾝｸ
◎青森県五戸町 豆腐
◎新潟県村上市 味噌
◎熊本県和水町 生ぎょうざ

洋菓子
◎青森県外ヶ浜町 ﾏﾌｨﾝ
◎青森県青森市 ﾌﾟﾘﾝ
◎青森県五戸町 ｱｲｽ
◎埼玉県ときがわ町 ｼﾞｪﾗｰﾄ
◎高知県四万十町 ｱｲｽ

和菓子
◎青森県五戸町 かりんとう､羊羹
◎青森県弘前市 ｢白神仙(しらかみせん)｣
◎岩手県一関市 かりんとう､饅頭
◎新潟県村上市 大福
◎熊本県和水町 かりんとう､飴



全国各地で作られています｡近所で作られていることを知らない人も多いでしょう｡
産地を確認して､親近感を沸かせて､ｱﾋﾟｵｽを食べましょう｡

こちらの産地のﾍﾟｰｼﾞをご覧下さい｡